Tarifvertrag in der gastronomie

Der Chef der Branchengewerkschaft Marjan Vindié sagte, das Abkommen bringe nicht zur Zufriedenheit aller einen Abschluss. Ein Tarifvertrag ist ein unterzeichnetes Dokument zwischen dem Arbeitgeber und einem Verhandlungspartner, das Bestimmungen enthält, die die Beschäftigungsbedingungen und damit zusammenhängende Angelegenheiten einhalten. Die Vereinbarung gibt Ihre Ansprüche in Form von Löhnen und Leistungen für die Erfüllung der Ihnen übertragenen Pflichten an. “Die Verhandlungen waren zäh, aber wir haben einige Kompromisse erzielt. Die größte ist eine Erhöhung der Arbeitszeitvergütung um 0,9 %, während wir auch in die Vereinbarungen Rechte aufgenommen haben, die nicht im Arbeitsverhältnisgesetz festgelegt sind”, sagte sie und zählte Jubiläumsprämien und Solidaritätshilfen auf. Ein kürzlich veröffentlichter ETUI-Policy Brief zeigt, dass nur eine kleine Minderheit der Deliveroo-Fahrer in Belgien, die überwiegend männlich, jung und studentenhaft sind, negative Ansichten über Gewerkschaften hat. Mangelnde Sende- und Kenntnis von Gewerkschaften wurde stattdessen als der Hauptgrund genannt, warum viele der Fahrer keine Mitglieder sind, wobei viele von ihnen unentschlossen oder ambivalent über die Idee sind. In dem Papier wird auch die niedrige Gewerkschaftsquote unter den Fahrern untersucht, die zum Teil auf das Fehlen von Organisationsinitiativen und Strategien seitens der Gewerkschaften zurückzuführen zu sein scheint. Die Organisation der Fahrer, die Förderung der Solidarität zwischen Studenten, Migranten und Selbständigen und der Aufbau einer kollektiven Identität erfordern maßgeschneiderte Organisationsstrategien, die sowohl die individuelle Situation der Fahrer als auch den Arbeitsmarktkontext berücksichtigen.

Die Gewerkschaften könnten Stabilität, Erfahrung und Wissen in der sich schnell verändernden plattformbasierten Lebensmittelzulieferindustrie anbieten. Der Rat tritt mindestens zweimal jährlich zusammen. Sie hat die höchste entscheidende Autorität der Union zwischen zwei Kongressen inne. Er entscheidet über Tarifverträge, genehmigt den Jahresbetriebsplan der Gewerkschaften sowie budgetiert, die Lohnverwaltung und die Jahresberichte. Der Rat besteht aus 33 Mitgliedern, die regional und sektoral eine ausgewogene Vertretung bilden. Zu den Restaurants in der Tivoli Food Hall, die sich geweigert haben, einen Tarifvertrag zu unterzeichnen, gehören Operationen, an denen die in Deutschland ansässige “Fast Casual”-Gruppe Vapiano, der norwegische Mischkonzern Orkla (Gorm es Pizza) und die finnischen Northern Hospitality Partners (NoHo, ehemals Restamax) mit Cocks & Cows und The Bird beteiligt sind. NoHo Partners ist auch ein schnell wachsender Arbeitsvermittler, der neben Restaurants, einschließlich Gesundheitswesen und Baugewerbe, auch Arbeitskräfte für eine Vielzahl von Branchen liefert. Dieser Tarifvertrag ist einzigartig in Norwegen, könnte aber auch außerhalb Norwegens Arbeitnehmer in der sogenannten Plattformwirtschaft inspirieren. Die Tatsache, dass diese Arbeitnehmer in der Lage waren, sich zu organisieren, zu verhandeln, zu streiken und endlich einen Tarifvertrag zu bekommen, ist ein Durchbruch für die Arbeitnehmer. Diese Kategorie von Arbeitnehmern ist schwer zu organisieren, da es viele Einwanderer, Studenten, Teilzeitbeschäftigte und große Turnarounds gibt.

Nach mehr als dreijährigen Verhandlungen wurde am Montag ein Tarifvertrag für die Agrar- und Lebensmittelindustrie unterzeichnet, der eine Erhöhung des Bruttogrundlohns um 0,9 % zur Folge hatte.